Krautfleckerl
…… ist ein ungarisches Gericht, das in einigen Balkanländern zu finden ist.
Für 4 Personen
1 kleiner Krautkopf
500 g. Bandnudeln oder Fleckerlnudeln
150 – 200 g Speckwürfel
Krautkopf in „Flecken“ schneiden – Kopf in Streifen von ca. 3 cm schneiden. Diese Streifen wiederum in Stücke von 5 cm schneiden. Dies sind die s.g. Fleckerl
Speckwürfel mit wenig Olivenöl anbraten bis sie knusprig sind. Nun die Krautflecken zugeben und braten bis eine bräune der Fleckerl entstanden is t. Die Nudeln, die separat gekocht wurden werden dazu gegeben.
Gut durchmischen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles mindestens noch 10 Minuten bei mittlerer Temperatur brutzeln lassen.
Ein Gericht das schnell geht und Zutaten überall zu erhalten sind.