Segelzeit

Dieses Gericht habe ich erstmals in Chania/Kreta in einem Lokal gegessen. Ich war begeistert und probiert es nachzukochen. Mittlerweile ein fester Bestandteil unserer Bordküche.  Es isein Gericht, das auch gerne als Vorspeise serviert werden kann.

 

Zutaten für 2 Personen

ca. 200 g Miesmuschelfleisch (im Mittelmeerraum fast überall erhältlich. Bofrost bietet es seit kurzen an)

1 Glas Nudeltomatensoße ( z. B. Arrabiata etc. oder Tomatensoße selbst würzen)

Ca. 200g Feta

 

Die Tomatensoße in eine Auflaufform und das Muschelfleisch dazugeben. Die Muscheln müssen mit Soße bedeckt sein. Nun den Feta in Würfel schneiden und auf die Tomatensoße legen, leicht unterheben.

Ab ins Backrohr das ca. 10 Minuten vorgeheizt wurde. Überbacken in Ca. 20-30 Minuten Feta sollte (fast) geschmolzen sein.

Wir Essen gerne frisches Baguette oder Brot mit grünem Salat dazu.

 

Alternativ: Die Tomatensoße kann durch Sahne ergänzt werden. Etwas Butter in den Topf und schwarzen groben Pfeffer leicht dünsten mit Sahne aufgießen und aufkochen. Die Sahne über die Muscheln in der Auflaufform schütten. Mit Mozzarella in Scheiben belegen.  Überbacken bis der Käse braune Flecken aufweist.

 

bon appetit